冬瓜と豚こまの重ね煮

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～このみのレシピ～

①　　冬瓜は皮と種を取り　薄くスライスする（２・３ｍｍくらい）。
②　　鍋（土鍋やフライパンなどでも）に冬瓜・豚肉・塩コショウの順に重ねてしいていく。　　　冬瓜はすこし厚め（２・３枚重ね）にしくと良いです
③　　蓋をして　弱火で約２０分煮る。
④　　冬瓜が　透き通っていたら出来上がり。　　　ポン酢や黒胡椒などで召し上がってください。
※　冬瓜から水分が出るので水は全く入れなくても大丈夫ですが、　　焦げ付き防止のため少し水を入れて煮る方が良いかもしれません。